News
Wer sich mit Klosterheilkunde und naturbelassener Ernährung beschäftigt, merkt rasch: Hildegard von Bingen Produkte sind keine beliebige Nische, sondern eine bewusst gewählte Form des Alltags. Es geht nicht um kurzlebige Gesundheitsmoden, sondern um klare Rezepturen, ausgewählte Pflanzen und Lebensmittel, die seit Jahrhunderten in einem sinnvollen Zusammenhang stehen.
Sobald die ersten warmen Abende da sind, beginnt die Grillsaison – und mit ihr die Frage, wie gutes Grillgut wirklich seinen vollen Geschmack entfaltet. Nicht mit überladenen Marinaden und künstlichen Aromen, sondern mit ehrlichen Zutaten, klarer Würze und einer Qualität, die man schmeckt. Gerade beim Grillen zeigt sich schnell, ob ein Salz nur salzt oder ob es ein Gericht tatsächlich trägt.
Wer beim Würzen genauer hinschaut, stellt früher oder später dieselbe Frage: Was ist Natursteinsalz eigentlich genau - und warum greifen viele Menschen bewusst dazu statt zu herkömmlichem Speisesalz? Gerade wenn Reinheit, Herkunft und eine möglichst naturbelassene Ernährung im Alltag wichtig sind, lohnt sich ein genauer Blick auf dieses besondere Salz.
Wer einmal ein Gewürzglas in der Hand hatte, auf dem viel versprochen wird, und dann eine lange Zutatenliste liest, merkt schnell, worum es eigentlich geht: um Klarheit. Genau deshalb wird bio kräutersalz ohne zusätze für viele Menschen zur bewussten Wahl. Nicht, weil es ein Trend wäre, sondern weil man schmecken und nachvollziehen möchte, was täglich auf den Teller kommt.
Die Natur der Rose Die Rose ist kühl und trocken in ihrer Natur. Hildegard schätzte besonders die wilde Rose und ihre Blütenblätter. "Die Rose ist kalt und diese Kälte enthält eine nützliche Mischung."
Die Natur des Beifußes Beifuß ist warm und trocken. Benannt nach der Göttin Artemis, trägt er eine besondere weibliche Kraft in sich. Hildegard erkannte seine Bedeutung besonders für Frauenleiden.
Die Natur der Brennnessel Die Brennnessel ist warm und trocken. "Die Brennnessel ist nützlich gegen viele Gebrechen", schrieb Hildegard. Ihre brennende Kraft ist zugleich ihre heilende Kraft.
Die Natur des Holunders Der Holunder ist mäßig warm. Er steht zwischen den Welten - zwischen Leben und Tod, zwischen Sommer und Winter. Hildegard sah in ihm eine transformierende Kraft.
Die Natur des Fenchels Fenchel ist warm und hat eine klärende Qualität. Hildegard schätzte ihn besonders hoch: "Der Fenchel macht fröhlich und verleiht angenehme Wärme."
Die Natur der Schafgarbe Die Schafgarbe ist warm und trocken. Benannt nach dem Helden Achilles, der sie zur Wundbehandlung nutzte, trägt sie schützende und heilende Kraft.